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Pasta mit Bärlauch-Frischkäse

Pasta mit Bärlauch-Frischkäse für den Frühling

Dieses Rezept für Pasta mit Bärlauch-Frischkäse ist einfach, schnell und voller Frühlingsaromen. Perfekt für alle Pasta-Liebhaber!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 400

Ingredients
  

Zutaten für Pasta mit Bärlauch-Frischkäse
  • 250 g Pasta z.B. Spaghetti oder Penne
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 3 Stück Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden
  • 200 g Cocktailtomaten halbieren
  • 100 g Bärlauch in feine Streifen schneiden
  • 200 g Frischkäse alternativ fettarm
  • 100 g Crème Fraîche oder saure Sahne
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Chili nach Belieben

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel

Method
 

Anleitung für Pasta mit Bärlauch-Frischkäse
  1. Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Dies dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten.
  2. Während die Pasta kocht, waschen und schneiden Sie die Lauchzwiebeln in dünne Ringe. Halbieren Sie die Cocktailtomaten und legen Sie sie ebenfalls bereit. Waschen Sie den Bärlauch gründlich und schneiden Sie ihn in feine Streifen.
  3. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Öl und fügen Sie die geschnittenen Lauchzwiebeln hinzu. Sautieren Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
  4. Geben Sie die halbierten Cocktailtomaten sowie die geschnittenen Bärlauchstreifen in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es 2-3 Minuten weiterkochen.
  5. Fügen Sie 200 g Frischkäse und 100 g Crème fraîche in die Pfanne. Rühren Sie die Mischung gut durch und lassen Sie sie bei niedriger Hitze etwa 2-3 Minuten erhitzen.
  6. Gießen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne mit der cremigen Sauce und mischen Sie alles gründlich. Servieren Sie die Pasta sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Diese Pasta ist schnell zubereitet und perfekt für ein frisches, frühlingshaftes Abendessen.

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