Go Back
–+ servings
Osterpralinen selber machen

Osterpralinen selber machen: Dreifache Füllungsfreude

Osterpralinen selber machen bietet drei himmlische Füllungen: Nougat, Marzipan und Eierlikör für eine süße Überraschung.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 20 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Fertige Hohlkörper für Ostereier Erleichtert die Zubereitung
  • 600 g Vollmilch Schokolade Gibt der Praline ihre leckere, knackige Schale
Für die Füllung
  • 200 g Nougat Sorgt für eine cremige Füllung
  • 200 g Marzipan Rohmasse Kann durch Mandelpaste ersetzt werden
  • 40 ml Brauner Rum Intensiviert das Aroma der Füllung
  • 100 ml Eierlikör Kann durch Alternativen ersetzt werden
  • 1 TL Kokosöl Verhindert schnelles Festwerden der Schokolade
  • 100 g Weiße Schokolade Für die Eierlikörfüllung
Für die Dekoration
  • 50 g Weiße Schokolade Für Dekoration
  • Bunte Zuckerstreusel Für farbenfrohe Akzente
  • Essbare Blüten Optional für eine elegante Note

Equipment

  • Wasserbad
  • Spritzbeutel
  • Ostereierformen
  • Kühlschrank

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Hohlkörper vorbereiten: Schmelze die Vollmilchschokolade und gieße sie in die Ostereierformen. Im Kühlschrank für 15–20 Minuten fest werden lassen.
  2. Füllungen zubereiten: Nougat über Wasserbad schmelzen, Marzipan mit Rum mischen und Eierlikörfüllung vorbereiten.
  3. Pralinen füllen: Fülle die Hohlkörper mit den Füllungen, beginnend mit Nougat, dann Marzipan, dann Eierlikör.
  4. Pralinen versiegeln: Schmelze erneut Vollmilchschokolade, gieße sie über die gefüllten Hohlkörper und kühle sie für 30–60 Minuten.
  5. Dekorieren der Pralinen: Tauche die Pralinen in geschmolzene weiße Schokolade und dekoriere nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 10mgPotassium: 20mgSugar: 9gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Schokolade temperieren für beste Ergebnisse; achte auf hochwertige Zutaten!

Tried this recipe?

Let us know how it was!