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Onigiri Rezept mit 3 Füllungen

Onigiri Rezept mit 3 Füllungen, die begeistern

Entdecken Sie das köstliche Onigiri Rezept mit 3 Füllungen – Thunfisch-Mayo, würziges Kimchi und Wakame-Wasabi, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Lunch
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 400 g Sushi Reis
  • 600 ml Wasser
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 2 EL Reisessig oder Mirin
Für die Füllungen
  • 200 g Thunfisch Canned Chunk Style
  • 2 EL Mayonnaise
  • 100 g Kimchi
  • 2 Stück Frühlingszwiebel gehackt
  • 1 EL Schwarzer Sesam zum Garnieren
  • 20 g Wakame Algen (getrocknet) vorher einweichen
  • 1 TL Wasabi-Paste nach Geschmack
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Sesamkörner zum Garnieren
Zum Einwickeln
  • 4 Blätter Nori-Blätter

Equipment

  • Kochtopf
  • Siebe
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Waschen Sie den Sushi-Reis gründlich, bis das Wasser klar ist. Lassen Sie den Reis 30 Minuten im Sieb ruhen.
  2. Kochen Sie den Reis in einem Topf mit Wasser im Verhältnis 1:1,5 (1 Tasse Reis auf 1,5 Tassen Wasser), für 20 Minuten.
  3. Mischen Sie Salz und Reisessig/Mirin unter den noch warmen Reis. Lassen Sie den Reis auf Zimmertemperatur abkühlen.
  4. Vermengen Sie den Thunfisch mit Mayonnaise und Sojasauce, bis eine cremige Füllung entsteht.
  5. Schneiden Sie das Kimchi und die Frühlingszwiebeln klein, und vermischen Sie beides mit schwarzem Sesam.
  6. Weichen Sie die Wakame-Algen ein, schneiden Sie sie klein und mischen Sie sie mit Wasabi und Sesamöl.
  7. Befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie den Reis zusammen mit einer Füllung zu einem Dreieck.
  8. Wickeln Sie die geformten Onigiri mit Nori-Blättern ein.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 8gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie gern mit verschiedenen Füllungen. Halten Sie die Nori-Blätter frisch für besten Geschmack.

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