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Omas saftiger Eierlikör Gugelhupf

Omas saftiger Eierlikör Gugelhupf ganz einfach selbst gemacht

Omas saftiger Eierlikör Gugelhupf ist ein einfacher und köstlicher Kuchen, der jede Feier bereichert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Haselnüsse geröstet und gemahlen
  • 150 g Butter zimmertemperatur
  • 150 g Zucker braun für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt echter Vanilleextrakt
  • 3 Stück Eier zimmertemperatur
  • 200 g Weizenmehl alternativ glutenfreies Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pkt Backpulver
  • 50 g Schokostreusel optional
  • 200 ml Eierlikör kann selbstgemacht oder gekauft werden
  • Butter und Semmelbrösel zum Einfetten der Form
Für die Glasur
  • 100 g Schokolade hochwertige Zartbitterschokolade
  • 100 ml Schlagsahne optional zum Servieren

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Sieb

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 170 °C (340 °F) im Ober-/Unterhitze-Modus vorheizen.
  2. Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestäuben.
  3. Haselnüsse im Ofen für etwa 10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
  4. Butter, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
  5. Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren.
  6. Mehl und Backpulver sieben, dann mit restlichen Zutaten mischen.
  7. Teig in die Form füllen und glattstreichen.
  8. Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen.
  9. Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  10. Glasur aus geschmolzener Schokolade und Schlagsahne zubereiten.
  11. Kuchen glasieren und fest werden lassen.
  12. Servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

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