Hirschhornsalz mit Kirschwasser in einer kleinen Schüssel vermengen. In einer großen Rührschüssel die Eier mit gesiebtem Puderzucker und einer Prise Salz ca. 7-10 Minuten lang schaumig schlagen.

Nach und nach das Weizenmehl hinzufügen, bis der Teig gut verbunden ist. Den Teig gut abdecken und für 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig auf eine Fläche von etwa 8-10 mm Dicke ausrollen und Formen ausstechen. Die geformten Springerle auf ein Backblech setzen.

Die Springerle bei Raumtemperatur für 24 Stunden trocknen lassen.

Den Ofen auf 170°C vorheizen und die Springerle etwa 25 Minuten lang backen.

Nach dem Backen die Plätzchen vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.