In einer Schüssel die kalte Schlagsahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt vermengen. Mit einem Handmixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, etwa 5 Minuten.

In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer etwa 3 Minuten lang cremig schlagen, bis er glatt und klumpenfrei ist.

Fügen Sie den Nutella und das ungesüßte Kakaopulver zum Frischkäse hinzu und mixen Sie alles gut durch, bis eine gleichmäßige Schokoladenmasse entsteht.

Die vorbereitete Schlagsahne in drei Portionen vorsichtig unter die Nutella-Mischung heben, um die Luftigkeit zu erhalten.

Füllen Sie die Mousse in kleine Dessertgläser und lassen Sie sie für mindestens 30 Minuten kühlen, um fester zu werden. Garnieren Sie sie vor dem Servieren mit der extra Schlagsahne und Schokoladenspänen.