Muttertagskuchen: Der perfekte luftige Genuss

Dieser Muttertagskuchen erfreut sowohl das Herz als auch den Gaumen, ist leicht zuzubereiten und ideal für den Muttertag.

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Prep Time 30

Cook Time 10

Abkühlzeit 5

Total Time 45

Servings: 8 Stücke

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

6 Stück Eiergelb
150 g Zucker
120 ml Pflanzenöl
200 ml Vollmilch
1 TL Vanilleextrakt
200 g Weizenmehl
6 Stück Eiweiß
50 g Maisstärke
1 TL Essig

Für die Dekoration

z. B. 3-4 Tropfen Lebensmittelfarben (Gele) für Dekoration
400 ml Schlagsahne
50 g Puderzucker zum Süßen der Sahne
1 Prise Salz
Frisches Obst oder Marmelade (optional)

Equipment

Handrührgerät
Kuchengitter
Kuchenformen
Patisserie-Spritztüte

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teigmischung vorbereiten: Eiergelb mit Zucker, Pflanzenöl, Vollmilch und Vanilleextrakt vermischen und cremig aufschlagen.
Eiweiße schlagen: Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
Eiweiße unterheben: Geschlagene Eiweiße vorsichtig unter die Teigmischung heben.
Kuchenschichten backen: Teig in gefettete Formen geben und bei 180°C 8-10 Minuten backen.
Kuchen abkühlen lassen: Kuchen 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Sahne für Dekoration aufschlagen: Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen.
Kuchen dekorieren: Einen Kuchenboden mit Sahne bestreichen, den zweiten daraufsetzen und komplett dekorieren.
Kuchen servieren: Kuchen in Stücke schneiden und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 80mgPotassium: 100mgSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Eiweiße nicht zu übermixen, um die luftige Textur zu erhalten und dekoriere kreativ mit Lebensmittelfarben.

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