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Miso-Suppe, Ramen

Miso-Suppe: Genussvolles Rezept für echte Ramen-Fans

Genießen Sie eine nährstoffreiche Miso-Suppe, die reich an Umami ist und perfekt für Ramen-Fans.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Japanese
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Tassen Dashi-Brühe oder Gemüsebrühe Basis der Suppe
Für die Hauptzutaten
  • 3 Esslöffel Miso-Paste Shiro Miso für mild, Aka Miso für intensiv
  • 200 g Tofu Fest oder Seidig, je nach Vorliebe
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Frisch, kannst auch Schnittlauch verwenden
  • 10 g Wakame (Seetang) Getrocknete Wakame sollte rehydriert werden

Equipment

  • Topf
  • Schneebesen
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Miso-Suppe
  1. Bringe Dashi-Brühe oder Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze zum Simmern, ca. 5 Minuten.
  2. In einer Schüssel eine Tasse der heißen Brühe mit der Miso-Paste verrühren, bis sie glatt ist.
  3. Gieße die Miso-Mischung zurück in den Topf und lasse 2 Minuten bei niedriger Hitze ziehen.
  4. Füge gewürfelten Tofu und rehydrierte Wakame hinzu und lasse die Suppe 2-3 Minuten köcheln.
  5. Rühre frisch geschnittene Frühlingszwiebeln kurz vor dem Servieren unter.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 5gSaturated Fat: 1gSodium: 1200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe sollte nicht kochen, nachdem die Miso-Paste hinzugefügt wurde, um Probiotika zu erhalten.

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