Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schneide die Erdbeeren und gib sie mit den Heidelbeeren in eine Schüssel. Füge Zucker, Maisstärke, gemahlenen Zimt und Zitronenschale hinzu und vermenge alles sanft.

Rolle den Tiefkühlteig auf einer bemehlten Fläche aus und steche Kreise mit einem Durchmesser von etwa 11 cm aus.

Lege die Teigkreise auf das Backblech. Löffle etwa 60 g der Fruchtmischung in die Mitte jedes Kreises.

Falte die Ränder des Teigs über die Füllung, sodass die Mitte offen bleibt.

Verquirle ein Ei und bestreiche die Ränder des Teigs, bestreue sie mit Zucker.

Backe die Galetten 20-25 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

Lasse die Galetten nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.