Mexikanischer Straßensalat mit Mais für jeden Anlass

Ein erfrischender Mexikanischer Straßensalat mit Mais, der jede Zusammenkunft belebt.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Ruhen 10

Total Time 35

Servings: 6 Portionen

Course: Salads

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

2 EL Gemüseöl Olivenöl kann verwendet werden.
4 Tassen Mais Frisch oder gefroren.
1 TL Koscheres Salz Nach Belieben anpassen.
2.5 oz Cotija Käse Feta kann als Ersatz dienen.

Für die Frische

0.5 Tasse Frühlingszwiebeln Dünn geschnitten.
0.5 Tasse Frischer Koriander Gehackt.

Für die Würze

1 groß Jalapeño Entkernt und gehackt.
3 Zehen Knoblauch Gehackt.

Für das Dressing

3 EL Mayonnaise Oder griechischer Joghurt.
1.5 EL Frischer Limettensaft Frischer ist besser.

Für die Gewürze

0.5 TL Chilipulver Anpassen nach Grad der Schärfe.
0.25 TL Räucherpaprika Reguläre Paprika kann ersetzen.
0.125 TL Gemahlener Kreuzkümmel Kann weggelassen werden.

Equipment

Pfanne
Schüssel
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Bereiten Sie alle Zutaten vor: Cotija-Käse zerbröckeln, Frühlingszwiebeln, Koriander, Jalapeño und Knoblauch hacken.
Erhitzen Sie 2 EL Gemüseöl in einer großen Pfanne, fügen Sie den Mais und 1 TL Salz hinzu. Rösten Sie den Mais für 10 Minuten.
Mischen Sie in einer Schüssel Mayonnaise, Limettensaft, Chilipulver, geräucherte Paprika und Kreuzkümmel, bis alles glatt ist.
Geben Sie den Mais in eine große Schüssel und fügen Sie das Dressing, Cotija-Käse, Frühlingszwiebeln, Koriander, Jalapeño und Knoblauch hinzu.
Kosten Sie den Salat und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Frischer Mais ist ideal für den besten Geschmack.

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