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Mexikanische Straßenmaissuppe

Mexikanische Straßenmaissuppe für Gemütliche Abende

Eine köstliche Mexikanische Straßenmaissuppe, die den Geschmack von frisch gegrilltem Mais vereint und sich perfekt für gemütliche Abende eignet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Tassen
Course: Soups
Cuisine: Mexican
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 EL Olivenöl Verleiht der Suppe reichhaltigen Geschmack
  • 1 Stück kleine rote Zwiebel Sorgt für süße und herzhafte Basis
  • 1 Stück mittlere Jalapeño Fügt pikante Note hinzu
  • 3 Stück Knoblauch (gehackt) Gibt der Suppe aromatisches Flair
  • 2 Stück Hähnchenbrust (12 oz) Hauptproteinquelle
  • 12 oz feuergerösteter gefrorener Mais Liefert charakteristischen Geschmack
  • 1 Dose würzige grüne Chilis (4 oz) Fügt milde Schärfe hinzu
Für die Gewürze
  • 1 EL Tajín-Gewürz Verbessert den würzigen Geschmack
  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel Sorgt für erdigen Geschmack
  • 2 TL Chilipulver Fügt Wärme hinzu
  • 1/2 TL Salz Zur Geschmacksverbesserung
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zur Geschmacksverbesserung
Für den Flüssigkeitsanteil
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Bildet die Basis der Suppe
Für die Cremigkeit
  • 2 Tassen Sauerrahm (Vollfett) oder griechischer Joghurt Sorgt für cremige Konsistenz
  • 1/2 Tasse geriebener Monterey Jack Käse Fügt Reichhaltigkeit hinzu
Frische Zutaten und Toppings
  • 1 Stück Saft einer Limette Bringt Frische hervor
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander Fügt lebhaften Geschmack hinzu
  • 1/2 Tasse Queso Fresco (zerbröselt) Traditionelles Topping
  • Limettenschnitze und gehackter Koriander Für die Garnierung

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Öle erhitzen: Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Dutch Oven bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge 1 kleine rote Zwiebel und 1 mittelgroße Jalapeño hinzu und sautierte die Mischung für 3–4 Minuten.
  2. Knoblauch hinzufügen: Gib 3 gehackte Knoblauchzehen in den Topf und brate sie für etwa 30 Sekunden unter Rühren an.
  3. Hähnchen und Mais einfügen: Platziere 2 Hähnchenbrustfilets und füge feuergerösteten gefrorenen Mais sowie würzige grüne Chilis hinzu. Streue die Gewürze darüber und rühre gut um.
  4. Brühe hinzufügen: Gieße 4 Tassen Hühnerbrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Köcheln für 25 Minuten.
  5. Hähnchen zerkleinern: Nimm die Hähnchenbruststücke aus dem Topf, zerkleinere sie und gib sie zurück in die Suppe.
  6. Cremigkeit hinzufügen: Rühre Sauerrahm oder griechischen Joghurt, Monterey Jack Käse und Limettensaft in die Suppe ein.
  7. Servieren: Serviere die Suppe heiß, garniert mit Zerbröseltem Queso Fresco, Limettenschnitzen und Koriander.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe kann individuell mit weiteren Gewürzen oder Toppings angepasst werden.

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