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Marmorkuchen Rezept von Oma

Marmorkuchen Rezept von Oma – Einfach und Lecker

Marmorkuchen Rezept von Oma ist ein klassischer Kuchen mit saftiger Textur, der einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 400 g Mehl Kann durch Dinkelmehl ersetzt werden.
  • 350 ml Vollmilch Fettgehalt von 3,5% oder 3,8% empfohlen.
  • 250 g Butter Zimmerwarm, kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 250 g Zucker Extra feiner Zucker fördert eine bessere Konsistenz.
  • 4 Eier (Größe M) Eier sollten zimmerwarm sein.
  • 3-4 EL Dunkler Back-Kakao Verwende hochwertigen Kakao für intensiven Geschmack.
  • 1 Pck. Backpulver Doppelt so viel von selbstgemachtem Backpulver als Ersatz.
  • 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker Normale Vanillezucker kann auch verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Verstärkt alle Geschmäcker im Kuchen.
Für die Dekoration
  • Puderzucker Zum Bestäuben nach dem Backen.

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Rührschüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Gugelhupfform mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl.
  2. Gib die zimmerwarme Butter, den Zucker und den Bourbon-Vanillezucker in eine große Rührschüssel und rühre sie cremig.
  3. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre jeweils 30 Sekunden weiter.
  4. Vermenge das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz in einer separaten Schüssel.
  5. Füge die Mehl-Mischung und die Vollmilch zur Butter-Zucker-Masse hinzu und rühre kurz, um alles zu vermischen.
  6. Gib zwei Drittel des hellen Teigs in die vorbereitete Form. Mische den restlichen Teig mit Kakao und verteile ihn.
  7. Ziehen Sie mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigmischung, um ein Marmormuster zu erzeugen.
  8. Backe den Kuchen für ca. 45-50 Minuten. Überprüfe nach 40 Minuten mit einem Holzstäbchen.
  9. Lasse den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn herausstürzt und komplett auf einem Kuchengitter abkühlen lässt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 17gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Du kannst den Marmorkuchen bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Im gefrorenen Zustand bleibt er bis zu 3 Monate frisch.

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