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Mardi Gras Po-Boy Garnelen-Slider mit würziger Remouladensauce

Mardi Gras Po-Boy Garnelen-Slider mit Remoulade

Mardi Gras Po-Boy Garnelen-Slider mit würziger Remouladensauce sind der echte Geschmack des Südens, lecker und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Slider
Course: Lunch
Cuisine: Südliche Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1 Tasse Vollmilch Substitute: Buttermilch für zusätzlichen Geschmack
  • 2 Stück Große Eier Substitute: Flachseier für vegane Option
  • 1 Tasse Allzweckmehl Substitute: Glutenfreies Mehl
  • 1/2 Tasse Fein gemahlener gelber Maismehl
  • 2 Esslöffel Hausgemachte Cajun-Gewürzmischung Fertige Gewürze können verwendet werden
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Substitute: Frische Kräuter für frischeren Geschmack
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 16-20 Stück Rohe Garnelen Geschält und entdarmt, wild gefangen für besseren Geschmack
  • 1 Tasse Pflanzenöl Zum Frittieren
Für die Slider
  • 4 Stück Slider-Brötchen Müssen getoastet werden
  • 2 Handvoll Baby-Rucola
  • 1 Tasse Gehackte Tomaten
  • 1 Tasse Marys Hausgemachte Remouladensauce

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech
  • Schaumkelle

Method
 

Schritte
  1. Teig vorbereiten: Vollmilch und Eier gut vermischen. In einer separaten Schüssel Allzweckmehl, Maismehl, Cajun-Gewürzmischung, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Garnelen panieren: Garnelen in die Milch-Ei-Mischung tauchen und dann in die Mehl-Maismehl-Mischung wälzen.
  3. Garnelen frittieren: Pflanzenöl auf 180 °C erhitzen und die panierten Garnelen 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  4. Slider zusammenstellen: Brötchen toasten, Remoulade auf die Brötchenhälften verteilen, Garnelen und frischen Rucola sowie Tomaten hinzufügen.
  5. Servieren und genießen: Heiß servieren und genießen, mit optionalen Beilagen wie Süßkartoffel-Pommes.

Nutrition

Serving: 1SliderCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Remoulade vorher zuzubereiten, um die Aromen zu intensivieren. Lagere übrig gebliebene Slider separat von der Remoulade, um ein Durchweichen zu vermeiden.

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