Bringen Sie in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Sago-Perlen hinzu und kochen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise etwa 10 bis 15 Minuten.

Gießen Sie die gekochten Sago-Perlen in ein Sieb und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, bis sie vollständig abgekühlt und klar sind.

In einer separaten Schüssel kombinieren Sie die Kokosmilch mit Honig und Kristallzucker und rühren Sie die Mischung gut um.

Schälen und würfeln Sie zwei reife Mangos in kleine Stücke. Pürieren Sie die restlichen zwei Mangos in einem Mixer.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie die abgekühlten Sago-Perlen, die gewürfelten Mangostücke, das Mango-Püree und die süße Kokosnussmischung. Rühren Sie alles vorsichtig um.

Löffeln Sie die Mischung in kleine Schalen oder Gläser und genießen Sie das Mango Sago sofort.