Frische Mangos schälen und das Fruchtfleisch pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Mango-Püree und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.

Maisstärke mit Limettensaft in einer kleinen Schüssel vermengen, bis eine glatte Paste entsteht.

Maisstärkemischung in den Topf mit Mango-Püree geben und weiterhin rühren, bis die Mischung eindickt.

Topf vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und dann kalte vegane Butter einrühren.

Mischung abkühlen lassen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.