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Mango Gurken Salat mit Heidelbeeren und Avocado

Mango Gurken Salat mit Heidelbeeren und Avocado Rezept

Erleben Sie die Erfrischung eines Mango Gurken Salats mit Heidelbeeren und Avocado, eine gesunde und schmackhafte Option für warme Tage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: tropisch
Calories: 190
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Mango Kann auch mit Ananas oder Pfirsichen ersetzt werden.
  • 1 Stück Gurke Schälen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden.
  • 150 g Heidelbeeren Frisch empfohlen.
  • 1 Stück Avocado Reife Birne als Ersatz möglich.
  • 2 EL Olivenöl Extra nativ für intensiveren Geschmack.
  • 1 EL frischer Limettensaft Zitronensaft als Ersatz möglich.
  • 1 TL Honig Ahornsirup für vegane Version.
  • nach Geschmack Salz Anpassen je nach Geschmack.
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer Anpassen je nach Geschmack.
  • 2 EL Koriander Minze als geschmackliche Alternative.

Equipment

  • große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schälen Sie die Mango und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. Dann die Gurke schälen, halbieren, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Heidelbeeren abspülen und Avocado in Würfel schneiden.
  2. Geben Sie die gewürfelte Mango, Gurke, Heidelbeeren und Avocado in eine große Schüssel und vorsichtig vermischen.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis das Dressing emulgiert.
  4. Gießen Sie das Dressing über den Salat und vorsichtig vermengen, um die Zutaten zu benetzen und die Präsentation zu erhalten.
  5. Garnieren Sie den Salat mit frisch gehacktem Koriander und sofort servieren oder für eine Stunde im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 190kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 50mgPotassium: 350mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 35mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Verwenden Sie immer frische, reife Früchte. Lagern Sie das Dressing separat, um die Avocado frisch zu halten.

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