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Mango-Erdbeer-Sorbet

Mango-Erdbeer-Sorbet für den perfekten Sommer Genuss

Genieße das erfrischende Mango-Erdbeer-Sorbet, eine vegane Nachspeise voller Lebensfreude und einfacher Zubereitung für heiße Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Gefrierzeit 6 hours
Total Time 6 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 110
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sorbet
  • 2 Stück Mango reif, alternativ durch Pfirsiche oder Nektarinen ersetzbar
  • 250 g Erdbeeren alternativ durch Heidelbeeren oder Himbeeren verwendbar
  • Zucker nach Geschmack Zucker verwende natürliche Süßstoffe wie Stevia für eine zuckerfreie Variante
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL frischer Limettensaft optional, darauf achten, dass er vegan ist
Aufbewahrung und Serviervorschläge
  • 1 Stück Aufbewahrungsbehälter luftdicht zum Lagern im Gefrierfach

Equipment

  • Mixer oder Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Früchte vorbereiten: Schäle die Mangos und schneide sie in kleine Würfel. Reinige die Erdbeeren, schäle sie und halbiere sie.
  2. Zutaten mixen: Gib die vorbereiteten Mangos und Erdbeeren zusammen mit Zucker, Wasser und eventuell Limettensaft in einen Mixer. Mische alles gut, bis du eine glatte, cremige Konsistenz erreichst.
  3. Geschmack anpassen: Schmecke die Mischung ab und adjustiere die Süße oder den Limettensaft nach Belieben.
  4. Mischung einfrieren: Gieße die fertige Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter und lasse das Sorbet für 4–6 Stunden im Gefrierfach gefrieren.
  5. Gelegentlich umrühren: Rühre das Sorbet alle paar Stunden vorsichtig um, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
  6. Servieren: Lasse das Sorbet vor dem Servieren 5–10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, um es leichter portionieren zu können.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 110kcalCarbohydrates: 29gProtein: 1gSodium: 1mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 24gVitamin A: 1000IUVitamin C: 60mgCalcium: 20mg

Notes

Achte darauf, dass die Mango und die Erdbeeren frisch und reif sind, um den besten Geschmack zu erzielen. Lagere das Sorbet nicht erneut nach dem Auftauen.

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