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Low Carb vegetable casserole with zucchini and bell pepper

Low Carb Gemüseauflauf mit Zucchini und Paprika

Ein köstlicher Low Carb Gemüseauflauf mit Zucchini und Paprika, der gesund und sättigend ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 Stücke Zucchini in dicke Scheiben geschnitten
  • 2 Stücke Paprika in verschiedenen Farben
Für die Cremige Schicht
  • 200 ml Sahne hochwertige Sahne verwenden
  • 200 g Käse Gouda, Mozzarella oder Emmentaler, gerieben
Für die Würze
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
  • optionale Gewürze z.B. Oregano oder Basilikum

Equipment

  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Zucchini und Paprika waschen und in dicke Scheiben schneiden.
  3. Gemüse gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
  4. Sahne gleichmäßig über das geschichtete Gemüse gießen.
  5. Käse über das Gemüse streuen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen würzen.
  7. Für 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 8gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 100mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Gemüse richtig schneiden und bei der Würze großzügig sein für den besten Geschmack.

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