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Leckeres Spinatpfannkuchen-Rezept für gesunden Frühstücksgenuss

Leckeres Spinatpfannkuchen-Rezept für gesunden Frühstücksgenuss

Genießen Sie unsere leckeren Spinatpfannkuchen, die nicht nur gesund sind, sondern auch schnell zubereitet werden. Ideal für ein nahrhaftes Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Spinat gefroren oder frisch
  • 150 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 2 Stück Eier bei Zimmertemperatur
  • 200 ml Milch jede Art von Milch
  • 1 Prise Salz nach Belieben
  • 1 EL Olivenöl oder Butter zum Braten
Optionale Zutaten
  • Käse z.B. Feta oder Cheddar
  • Sautierte Pilze
  • Gewürze z.B. Kreuzkümmel, Paprika

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Frischen Spinat waschen, in kleine Stücke schneiden und ggf. kurz dünsten.
  2. In einer Schüssel Spinat, Eier und Milch gut vermengen.
  3. In einer anderen Schüssel Mehl, Salz und Gewürze vermengen.
  4. Trockene Zutaten langsam zu den nassen Zutaten geben und vorsichtig vermischen.
  5. Pfanne erhitzen, mit Öl oder Butter fetten und Pfannkuchen braten bis Blasen entstehen.
  6. Pfannkuchen umdrehen und goldbraun braten, dann warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für eine leckere Variation fügen Sie Gemüse oder Käse hinzu. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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