Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die fein gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig und duftend sind.

Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es unter ständigem Rühren an, bis es krümelig und durchgegart ist, etwa 7–10 Minuten.

Rühre nun 2 Esslöffel Tomatenmark, 400 g passierte Tomaten und 1 Esslöffel Senf in die Pfanne. Füge 1 Teelöffel Paprikapulver und ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver hinzu. Lasse die Mischung 5 Minuten köcheln.

Schlage in einer separaten Schüssel 200 ml Sahne und 3 Eier gründlich auf. Hebe dann 200 g geriebenen Cheddar unter die Mischung.

Schichte die Hackfleischmischung gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform. Gieße die Käsesauce gleichmäßig darüber.

Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor. Backe den Auflauf 25–30 Minuten lang, bis die Käsekruste goldbraun und sprudelnd ist.

Lasse den fertig gebackenen Auflauf für etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du ihn in Portionen schneidest.