Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Mixer auf hoher Stufe schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.

Siebt das Mehl, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel zusammen.

Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backe ihn etwa 10 Minuten lang.

Lasse den Kuchen direkt auf dem Backpapier abkühlen und rolle ihn vorsichtig auf.

In einer großen Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker glatt rühren und die Sahne unterheben.

Entrolle den abgekühlten Kuchen vorsichtig und verteile die Mascarpone-Füllung gleichmäßig.

Rolle den Kuchen vorsichtig wieder auf und lege ihn mit der Naht nach unten auf eine Servierplatte.

Lass die Tiramisu-Bûche de Noël für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor du sie in Portionsstücke schneidest.