Erhitze eine beschichtete Pfanne, füge das Hackfleisch oder die Pute hinzu und brate es 5-7 Minuten lang an, bis es durchgegart ist.

Gib die Taco-Gewürzmischung und 60 ml Wasser hinzu, rühre um und lasse 2-3 Minuten köcheln.

Schneide währenddessen das frische Gemüse und bereite die schwarzen Bohnen und den Käse vor.

Koche den Reis gemäß der Anleitung in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser für 15-20 Minuten.

Beginne mit einer Schicht Reis in einer großen Schüssel, gefolgt vom gewürzten Protein und den frischen Zutaten.

Garniere die Schüssel mit Koriander und Limettensaft und serviere sie sofort.