Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe 2-3 Minuten lang cremig rühren.
- Füge das große Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe weiter, bis alles gut verbunden ist.
- In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Salz und Matchapulver gut vermengen.
- Das trockene Gemisch zur feuchten Mischung hinzufügen und sanft verrühren.
- Falte die weißen Schokostückchen und die getrockneten Cranberries vorsichtig unter den Keksteig.
- Nutze einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen.
- Backe die Kekse 10-12 Minuten lang im Ofen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Lass die Kekse nach dem Backen mindestens 5 Minuten auf dem Blech auskühlen.
Nutrition
Notes
Die Kekse haben knusprige Ränder und ein zart schmelzendes Inneres. Perfekt für Teestunden!
