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Lasagne Suppe

Leckere Lasagne Suppe für kuschelige Abende

Diese Lasagne Suppe vereint alle köstlichen Aromen von traditioneller Lasagne in einer wärmenden Schüssel. Ideal für schnelle, herzhafte Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Soups
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 400 g Rinderhackfleisch für vegetarische Variante mit Linsen ersetzen
  • 1 EL Öl zum Anbraten
  • 2 Stück Möhren auch Paprika oder Zucchini geeignet
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten oder Lauch für milderen Geschmack
  • 1 Stück Knoblauchzehe auch Knoblauchpulver verwenden
  • 1 EL Agavendicksaft alternativ Honig oder Zucker
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer weißer Pfeffer ist gut alternativ
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • 400 g passierte Tomaten auch mit Stückchen verwenden möglich
  • 500 ml Wasser
  • 250 g Lasagneplatten in Stücke gebrochen
  • 1 EL Schmand oder griechischer Joghurt
  • 1 Stück Basilikumblatt zum Garnieren
  • 50 g Parmesan für die Garnitur, wegzulassen für vegane Variante

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist (ca. 5 Minuten). Nach dem Anbraten die gewürfelten Möhren, Zwiebel und die gepresste Knoblauchzehe dazugeben und alles zusammen anschwitzen, bis das Gemüse weich ist (ca. 4 Minuten).
  2. Sobald das Gemüse weich ist, fügen Sie Agavendicksaft, Salz, schwarzen Pfeffer, getrockneten Oregano und Basilikum hinzu. Rühren Sie alles gut um und kochen Sie für weitere 2 Minuten.
  3. Gießen Sie die passierten Tomaten und Wasser in die Pfanne. Rühren Sie alles gründlich durch und erhöhen Sie die Hitze, um die Mischung zum Kochen zu bringen. Lassen Sie alles für 2-3 Minuten sprudeln.
  4. Brechen Sie die Lasagneplatten in kleinere Stücke und geben Sie diese zur Suppe. Rühren Sie die Stücke unter und bringen Sie die Suppe wieder zum Kochen, bevor Sie die Hitze reduzieren.
  5. Lassen Sie die Lasagne Suppe für 15-20 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Zusammenkleben der Lasagneplatten zu verhindern.
  6. Die Lasagne Suppe heiß servieren, mit einem Löffel Schmand oder griechischem Joghurt und Garnieren mit frischen Basilikumblättern sowie geriebenem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Die Suppe ist ideal für Familien und kann leicht an verschiedene Ernährungsweisen angepasst werden. Reste sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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