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Leckere Kartoffeln mit Feta und Knoblauch

Leckere Kartoffeln mit Feta und Knoblauch für jeden Tag

Leckere Kartoffeln mit Feta und Knoblauch sind eine wunderbare Beilage oder Hauptgericht, das mediterranes Flair in deine Küche bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln oder wachsartige Kartoffeln
  • 4 Esslöffel Olivenöl hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz sparsam verwenden
Für den Belag
  • 200 g Feta-Käse alternativ Ziegenkäse
  • 3 Zehen Knoblauch frisch
  • 1 Handvoll frische Kräuter z.B. Rosmarin oder Thymian
Abschluss-Tipps
  • 100 g Oliven optional
  • 100 g getrocknete Tomaten optional
  • 200 g Mozzarella optional für Variation

Equipment

  • Backblech
  • Kochtopf
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (Umluft) vor und schneide die Kartoffeln in 2-3 cm große Stücke.
  2. Koche die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser für 10-15 Minuten, bis sie zart, aber noch fest sind.
  3. Lass die Kartoffeln abtropfen und übertrage sie in eine große Rührschüssel.
  4. Presse den Knoblauch über die warmen Kartoffeln und füge das Olivenöl hinzu. Vermische alles gründlich.
  5. Krümel den Feta über die Kartoffeln und streue die frischen Kräuter darauf. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Verteile die Mischung auf einem Backblech und backe sie für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Lass die Kartoffeln kurz abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 20IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig geschnitten sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

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