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delicious wild garlic bread spread

Leckere Bärlauch-Brotaufstrich selbstgemacht

Dieser leckere Bärlauch-Brotaufstrich bringt frische Aromen auf den Tisch und ist einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch
Calories: 140
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Aufstrich
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln verleihen eine milde Zwiebelnote und angenehme Textur
  • 100 g Bärlauch bietet einen milden, schmackhaften Knoblauchgeschmack
  • 100 g Schmand sorgt für Cremigkeit und eine leicht säuerliche Note
  • 50 g Gruyère bringt eine nussige Tiefe in den Aufstrich
  • 200 g Frischkäse sorgt für eine glatte Konsistenz
  • 1 Prise Salz hebt die Aromen hervor
  • 1 Prise Cayennepfeffer verleiht eine feine Schärfe

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  2. Wasche den Bärlauch gründlich unter fließendem Wasser.
  3. Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln, den gewaschenen Bärlauch, den Schmand, den Gruyère und 100g Frischkäse in eine Küchenmaschine und püriere die Mischung.
  4. Schmecke die Mischung mit Salz und Cayennepfeffer ab.
  5. Falte vorsichtig die verbleibenden 100g Frischkäse in die Mischung ein.
  6. Lass den Bärlauch-Brotaufstrich für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 140kcalCarbohydrates: 3gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Genieße deinen leckeren Bärlauch-Brotaufstrich auf frischem Baguette oder zu gegrilltem Gemüse.

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