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Lebkuchen Brownies (+ Eierlikör Frosting Rezept)

Lebkuchen Brownies mit Eierlikör Frosting Rezept

Genieße die schokoladigen Lebkuchen Brownies mit cremigem Eierlikör Frosting. Ein festlicher Genuss für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Teig
  • 200 g Butter Ungesalzen, zimmerwarm
  • 150 g Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 120 g Mehl Glutenfreie Alternative möglich
  • 50 g Kakaopulver Dutch-Processed empfohlen
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Lebkuchengewürz Frisch geriebenes Ingwer empfohlen
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Gesalzenes Karamell Optional
Für das Eierlikör Frosting
  • 200 g Frischkäse Vollfett empfohlen
  • 100 g Puderzucker Nach Bedarf anpassen
  • 50 ml Eierlikör Vollfett, für beste Konsistenz

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Backform 20x20 cm

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 20x20 cm Backform gründlich ein.
  2. Schlage in einer großen Rührschüssel die zimmerwarme Butter mit Zucker und braunem Zucker fluffig.
  3. Füge die Zimmertemperatur-Eier nacheinander hinzu und mixe sie gut unter.
  4. Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz.
  5. Füge die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten hinzu und mixe sie bei niedriger Geschwindigkeit.
  6. Wenn gewünscht, kannst du jetzt kleine Stücke Lebkuchen in den Teig einarbeiten.
  7. Gieße den Brownie-Teig in die gefettete Backform und verstreiche ihn gleichmäßig.
  8. Backe die Lebkuchen Brownies für 25-30 Minuten.
  9. Lass die Brownies in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
  10. Verrühre den Frischkäse mit Puderzucker und Eierlikör für das Frosting.
  11. Verteile das Eierlikör Frosting gleichmäßig über die abgekühlten Brownies.
  12. Serviere die Brownies nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Die Brownies können mit einem Schuss gesalzenem Karamell serviert werden, um den Geschmack zu verfeinern.

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