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Lachs-Bällchen mit cremiger Avocado-Soße: Einfach und köstlich

Lachs-Bällchen mit cremiger Avocado-Soße: Genuss pur

Lachs-Bällchen mit cremiger Avocado-Soße: Einfach und köstlich, perfekt für Partys und schnelle Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 500 g Frischer Lachs Kann durch Dosenlachs, Thunfisch oder gekochte Krabben ersetzt werden.
  • 100 g Glutenfreie Semmelbrösel Achten Sie darauf, glutenfreie Semmelbrösel zu verwenden.
  • 1 Stück Ei Für vegane Alternative kann ein Leinsamen-Ei verwendet werden.
  • 30 g Kräuter (z.B. Petersilie, Dill) Verwenden Sie frische oder getrocknete Kräuter.
  • 1 EL Zitronensaft Kann durch Limettensaft ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
  • nach Salz und Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für die cremige Avocado-Soße
  • 1 Stück Avocado Wählen Sie reife Avocados.
  • 150 g Griechischer Joghurt Kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 EL Zusätzlicher Zitronensaft
  • nach Salz und Pfeffer Würzen nach Geschmack.

Equipment

  • Mixer
  • Backblech
  • Schüssel
  • Gabel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
  2. Frischen Lachs mit einer Gabel in kleine Stücke zerkleinern.
  3. In einer großen Schüssel Lachs, glutenfreie Semmelbrösel, Ei, Kräuter, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
  4. Mit leicht befeuchteten Händen Bällchen von etwa 2,5 cm formen.
  5. Die Bällchen auf das Backblech legen, genug Platz zwischen ihnen lassen.
  6. Ca. 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Währenddessen Avocado, Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem Mixer zu einer cremigen Soße vermengen.
  8. Bällchen nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann mit der Avocado-Soße servieren.

Nutrition

Serving: 4BällchenCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Lachs-Bällchen sind perfekt für Partys oder ein schnelles Abendessen und können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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