In einer Schüssel das weiße Mehl und das Salz gemeinsam vermengen. Dann die großen Eier hinzufügen und alles mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie langsam die Vollmilch hinzu, während Sie weiter rühren, um eine klumpenfreie Konsistenz zu erreichen. Den fertigen Teig abdecken und mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.

Heizen Sie den Ofen auf 232 °C (450 °F) vor. Nehmen Sie ein traditionelles Yorkshire-Pudding-Blech und geben Sie in jede Vertiefung einen Teelöffel Rinderfett. Stellen Sie das Blech für 6-7 Minuten in den heißen Ofen, bis das Fett sprudelnd heiß ist.

Nehmen Sie das vorgeheizte Blech aus dem Ofen und gießen Sie den ruhenden Teig schnell und vorsichtig in jede Vertiefung, sodass sie 1/2 bis 3/4 gefüllt sind.

Das gefüllte Blech sofort in den heißen Ofen geben und für etwa 11-13 Minuten backen, bis die Yorkshire-Puddings eine tief goldbraune Farbe annehmen.

Nehmen Sie die Yorkshire-Puddings aus dem Ofen, sobald sie goldbraun sind. Servieren Sie die Puddings sofort, um ihre knusprige Textur bestmöglich zu genießen.