Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das Rinderhack zusammen mit der gewürfelten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch hinzu. Brate alles etwa 5-7 Minuten lang, bis das Fleisch durchgegart und die Zwiebel glasig ist. Lasse das überschüssige Fett abtropfen, bevor du die Mischung für den nächsten Schritt bereitstellst.

Während das Rinderhack brät, wasche den grünen Kohl gründlich und choppe ihn in mittelgroße Stücke. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, da sie beim Kochen ihre Struktur behalten sollen.

Nehme deinen Slow Cooker und beginne mit einer Schicht von der Hälfte des geschnittenen Kohls. Darauf kommt die vorbereitete Rinderhackmischung, gefolgt vom ungekochten Reis. Anschließend gibst du die Hälfte der gehackten Tomaten sowie die Tomatensauce hinzu. Wiederhole die Schichten mit den restlichen Zutaten für deinen Krokettenkohlwickelauflauf.

In einer separaten Schüssel vermische die Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer gründlich. Gieße diese Mischung gleichmäßig über die geschichteten Zutaten im Slow Cooker.

Setze den Deckel auf den Slow Cooker und stelle ihn auf die niedrige Stufe ein. Lasse den Auflauf für 6-7 Stunden garen, bis der Reis zart ist und der Kohl perfekt durchgekocht.

Nach der Garzeit rühre vorsichtig durch den Krokettenkohlwickelauflauf, um die Zutaten gut zu vermischen. Serviere ihn heiß.