Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden und den Teig aus Maisstärke, Wasser, Weißmehl, Salz, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer vorbereiten.

Blumenkohlröschen in Teig eintauchen und in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer bis hoher Temperatur frittieren.

Sojasauce, Hoisinsauce, Reisessig, braunen Zucker, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und rote Pfefferflocken vermischen.

In der gleichen Pfanne Paprika anbraten, dann Erdnüsse oder Cashews und optional getrocknete Chilischoten hinzufügen.

Frittierte Blumenkohlröschen hinzufügen, mit der Sauce überziehen und alles gut vermengen.

Mit Frühlingszwiebeln garnieren und warm servieren.