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Knusprige Rinderhackfleisch-Tacos

Knusprige Rinderhackfleisch-Tacos für jeden Anlass

Diese knusprigen Rinderhackfleisch-Tacos sind eine wahre Gaumenfreude und ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch (90/10) Hauptproteinquelle; gut anbraten für einen robusten Geschmack.
  • 1 Stück Zwiebel Sorgt für Süße und Tiefe.
  • 2 EL Taco-Gewürz Verleiht den Tacos ihren authentischen Geschmack.
  • 2 EL Tomatenmark Verstärkt den Reichtum und die Feuchtigkeit.
  • 100 ml Wasser oder Rinderbrühe Passt die Konsistenz der Füllung an.
  • 1 TL Salz Unverzichtbar zur Geschmacksverstärkung.
Für die Tacos
  • 8 Stück Weizentortillas (15 cm) Basis für die Tacos.
  • 200 g Mozzarella (gerieben) Fügt Cremigkeit hinzu und schmilzt gut.
  • 3-4 EL Öl (Avocado oder Pflanzenöl) Wichtig fürs Frittieren.
Zum Garnieren
  • nach Belieben Frischer Koriander Optional, bringt Frische ins Gericht.

Equipment

  • große Pfanne
  • Abtropfgitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gehackten Zwiebeln hinzu und dünsten Sie sie für 2-3 Minuten.
  2. Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und zerbrechen Sie es während des Bratens. Kochen Sie es 4-5 Minuten lang, bis das Fleisch gleichmäßig braun ist.
  3. Rühren Sie das Tomatenmark, das Taco-Gewürz und Wasser oder Rinderbrühe in die Pfanne ein. Lassen Sie die Mischung 3-4 Minuten köcheln.
  4. Schmecken Sie die Füllung mit Salz ab und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
  5. Legen Sie auf jede Tortilla eine Schicht Mozzarella-Käse, gefolgt von der Rinderhackfleischfüllung und etwas mehr Käse. Falten Sie die Tortilla sorgfältig.
  6. Erhitzen Sie 3-4 Esslöffel Öl in einer weiteren Pfanne auf mittlerer Hitze. Frittieren Sie die Tacos für etwa 1 Minute pro Seite.
  7. Übertragen Sie die frittierten Tacos auf ein Abtropfgitter, damit überschüssiges Öl abfließen kann.
  8. Garnieren Sie die Tacos nach Wunsch mit frischem Koriander und servieren Sie sie sofort.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Tacos frittieren, um maximalen Crunch zu erreichen.

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