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Knusprige Knoblauch-Kräuter-Tofu-Nuggets, die Ihre Geschmacksknospen begeistern werden

Knusprige Knoblauch-Kräuter-Tofu-Nuggets für jeden Anlass

Knusprige Knoblauch-Kräuter-Tofu-Nuggets, die Ihre Geschmacksknospen begeistern werden, ideal für ein gesundes Frühstück oder einen Brunch.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 400 g Fester Tofu Extra fester Tofu für einen dichteren Biss.
  • 100 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 100 g Panko-Semmelbrösel Vollkorn- oder glutenfreie Panko-Semmelbrösel sind möglich.
  • 50 ml Niedriger Sojasauce Tamari oder Kokosnuss-Aminos für glutenfreie Optionen.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt.
Für das Finish
  • Frische Kräuter Optional, zum Bestreuen vor dem Servieren.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Tofu-Pressgerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Tofu pressen: Drücken Sie den festen Tofu vorsichtig für etwa 20 Minuten, schneiden Sie ihn in 1-Zoll-Würfel.
  2. Marinieren: Tofu-Würfel in eine Schüssel geben, mit Sojasauce vermengen und 15 Minuten marinieren.
  3. Beschichtung vorbereiten: Eine Schüssel mit Mehl und eine mit Panko-Semmelbröseln füllen.
  4. Tofu panieren: Tofu-Würfel zuerst im Mehl wälzen, dann in Panko-Semmelbrösel tauchen.
  5. Frittieren: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Nuggets 2-3 Minuten pro Seite braten.
  6. Backen: Frittierten Nuggets auf das Backblech legen und bei 190 Grad Celsius 15 Minuten backen.
  7. Fertigstellen und Servieren: Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Nutrition

Serving: 1NuggetCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 3mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Tipps: Tofu gut pressen, Öltemperatur prüfen und Überfüllung vermeiden.

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