Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

Fetten Sie eine Kastenform leicht mit etwas Öl ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl und braten Sie die gehackte Zwiebel an, bis sie weich ist.

Fügen Sie den frisch gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.

Geben Sie Hühnchenhackfleisch, Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Parmesan, Semmelbrösel, Ei und Petersilie in eine Schüssel und mischen Sie alles.

Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer und formen Sie sie zu einem Laib.

Legen Sie den Laib in die vorbereitete Kastenform und streichen Sie die Oberfläche glatt.

Backen Sie den Hackbraten für etwa 45 Minuten im Ofen.

Lassen Sie den Hackbraten nach dem Backen für etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.