Erhitze 1 Esslöffel Gemüseöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Rinderhack in die Pfanne und brate es etwa 6–8 Minuten lang an, bis es schön braun und durchgegart ist.

Füge den restlichen 1 Esslöffel Gemüseöl hinzu und reduziere die Hitze auf mittel. Gib die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die geschnittene Chili in die Pfanne und brate die Mischung 3-4 Minuten lang.

Legen das angebratene Rinderhack zurück in die Pfanne und brate es für 1-2 Minuten unter Rühren mit.

In einer kleinen Schüssel vermenge Sojasauce, Honig, Reisessig und Sesamöl sowie die Rinderbrühe. Gieße diese Mischung über das Rinderhack in der Pfanne und rühre alles gut um.

Bringe die Mischung zum Köcheln und lasse sie etwa 5 Minuten lang köcheln, während du gelegentlich umrührst.

Mische die Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel, gib diese Mischung in die Pfanne und koche sie 2–3 Minuten.

Überführe das fertige Rinderhack in eine Servierschüssel. Garniere das Gericht großzügig mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Serviere das Klebrige Ingwer-Rinderhackfleisch heiß, idealerweise mit duftendem Reis oder zarten Nudeln.