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Keto Schokoladenmousse Rezept Zutaten: - 200 g Zartbitterschokolade - 400 ml Schlagsahne - 3 Eier - 50 g Erythrit - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Eine Prise Salz Anleitung: 1. Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. 2. Erythrit und Eier in einer Schüssel verrühren, bis die Mischung hell und cremig ist. 3. Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eimischung rühren. 4. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben. 5. Mousse in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden kühl stellen. 6. Vor dem Servieren mit Schlagsahne oder Schokoladenspänen garnieren.

Keto Schokoladenmousse Rezept für Schokoladenliebhaber

Dieses Keto Schokoladenmousse Rezept vereint schmelzende Schokolade mit Leichtigkeit und ist ideal für eine Low-Carb-Diät.
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Prep Time 5 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Keto Schokoladenmousse Zutaten
  • 200 g Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil
  • 400 ml Schlagsahne fettarme Variante: griechischer Joghurt
  • 3 Eier frisch
  • 50 g Erythrit oder andere Zuckeraustauschstoffe
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • eine Prise Salz nicht zu viel hinzufügen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Dessertgläser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.
  2. Erythrit und Eier in einer Schüssel verrühren, bis die Mischung hell und cremig ist.
  3. Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eimischung rühren.
  4. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
  5. Mousse in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
  6. Vor dem Servieren mit Schlagsahne oder Schokoladenspänen garnieren.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 22gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 125mgSodium: 50mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 5IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Schokolade lauwarm zu verwenden und die Schlagsahne vorsichtig unterzuheben, um die Luftigkeit der Mousse zu bewahren.

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