Keto-Brötchen ohne Mehl: Schnell und proteinreich

Keto rolls without flour: quick, protein-rich & fiber-rich.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Abkühlzeit 10

Total Time 50

Servings: 8 Brötchen

Course: Snacks

Cuisine: Gesund

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Skyr Hauptquelle für Protein
2 Stück Eier Dienen als Bindemittel
100 ml Wasser Verleiht die nötige Hydration
50 g Leinsamen (gemahlen) Fügt Ballaststoffe hinzu
30 g Flohsamenschalen (Psyllium) Unterstützt die Struktur
50 g Sesam Bietet einen angenehmen Crunch
1 TL Backpulver Wirkt als Treibmittel
1/2 TL Salz Verstärkt den Geschmack

Equipment

Backblech
Rührschüssel
Backofen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Kombiniere in einer großen Rührschüssel Skyr, Eier und Wasser.
Füge die trockenen Zutaten hinzu und rühre gut um.
Forme kleine Brötchen und platziere sie auf dem Backblech.
Backe die Brötchen für 25–30 Minuten bis sie goldbraun sind.
Lasse die Brötchen auf einem Kuchengitter abkühlen.
Serviere die Brötchen mit deinem Lieblingsaufstrich.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 5IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Diese Keto-Brötchen sind eine hervorragende Wahl für einen gesunden Snack oder als Beilage zu jeder Mahlzeit.

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