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Kentucky Derby Kuchen

Kentucky Derby Kuchen mit Bourbon-Sahne

Dieser Kentucky Derby Kuchen begeistert mit einer Kombination aus Pekannüssen, Schokolade und Bourbon, ein klassisches Southerndessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Südstaatliche Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Tasse Pekannüsse geröstet
  • 200 g Zartbitterschokolade geschmolzen
  • 1 Tasse Zucker oder Zuckeralternative
  • 3 Stück Eier zimmerwarm
  • 1/2 Tasse Bourbon oder Vanilleextrakt für alkoholfrei
Für die Sahne
  • 1 Tasse Schlagsahne
Für den Kuchenboden
  • 1 Stück fertiger Kuchenboden oder mit Mandelmehl

Equipment

  • Kuchenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor.
  2. Rolle den Kuchenboden aus und lege ihn in eine Pie-Form, blindbacke ihn 10-15 Minuten.
  3. Röste die Pekannüsse in einer trockenen Pfanne für 5-7 Minuten.
  4. Mische geschmolzene Schokolade, Zucker, Eier und Bourbon in einer großen Schüssel.
  5. Gieße die Füllung auf den Kuchenboden und backe 40-50 Minuten.
  6. Schlage die Schlagsahne mit Bourbon, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
  7. Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
  8. Serviere den Kuchen mit der Bourbon-Sahne.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Beachte die Backzeiten genau und ermögliche dem Kuchen, vollständig abzukühlen, um die beste Textur zu erreichen.

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