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Keine Backen Passionsfrucht Käsekuchen

Keine Backen Passionsfrucht Käsekuchen leicht gemacht

Erlebe den köstlichen Keine Backen Passionsfrucht Käsekuchen – vegan und einfach zuzubereiten, ohne Backen!
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 200 g Passionsfrucht Curd Bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten.
  • 150 g Cashews Über Nacht einweichen oder 30 Minuten in kochendem Wasser.
  • 300 g Veganer Frischkäse Essentiell für die Textur.
  • 80 g Veganer griechischer Joghurt Kann ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Keksboden
  • 140 g Vegane Kekse Biscoff empfohlen.
  • 45 g Veganer Butter Am besten blockweise.
  • ½ Teelöffel Meersalz
Topping
  • 200 g Restliches Passionsfrucht Curd Leicht erwärmt für das Topping.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kastenform (9 Zoll)
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Passionsfrucht Curd vorbereiten: Koche die Passionsfrüchte und püriere sie für 200g. Lasse abkühlen.
  2. Cashews einweichen: Cashews über Nacht oder für 30 Minuten in kochendem Wasser einweichen.
  3. Keksboden herstellen: Püriere die Zutaten und drücke sie in die Kastenform. Kühle 30 Minuten.
  4. Füllung zubereiten: Mische alle Füllungszutaten im Mixer bis glatt und gieße sie auf den Keksboden.
  5. Käsekuchen dekorieren: Erwärme das restliche Passionsfrucht Curd und verteile es auf der Füllung.
  6. Käsekuchen schneiden und servieren: Verwende ein heißes, feuchtes Messer für saubere Schnitte.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Käsekuchen kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und wird kalt serviert.

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