Go Back
–+ servings
Kein-Backen Heidelbeer Chia Samen Kuchen

Kein-Backen Heidelbeer Chia Samen Kuchen für heiße Tage

Genieße einen leckeren Kein-Backen Heidelbeer Chia Samen Kuchen, der reich an Antioxidantien ist und ideal für heiße Tage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Cracker oder Digestive Biscuits, glutenfreie Kekse sind eine tolle Alternative
  • 100 g Ungesalzene Butter oder Kokosöl für eine milchfreie Option
Für die Füllung
  • 300 g Frische Heidelbeeren oder gefrorene, aufgetaute und abgetropfte
  • 60 g Chia-Samen Menge je nach gewünschter Dicke anpassen
  • 50 g Kristallzucker oder Süßstoff nach Geschmack
  • 250 g Griechischer Joghurt oder Frischkäse, Pflanzenjoghurt ist eine gute vegane Option
  • 2 EL Zitronensaft verstärkt den Heidelbeergeschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt fügt Wärme und Tiefe hinzu
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
Dekoration
  • 100 g Frische Heidelbeeren für die Präsentation
  • Zitronenschale optional
  • Minzblätter optional

Equipment

  • 9-Zoll-Pie-Form
  • Gefrierbeutel
  • Nudelholz
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Zerkleinere die Graham Cracker in feine Krümel und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung in eine 9-Zoll-Pie-Form und stelle sie für 15 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Zerdrücke die Heidelbeeren zu einem groben Püree und vermische sie mit Chia-Samen, Zucker, Zitronensaft und Salz. Füge den Joghurt hinzu und lasse die Mischung 5 bis 10 Minuten stehen, bis sie dicker wird.
  3. Gieße die Heidelbeer-Chia-Mischung gleichmäßig auf den gekühlten Boden und glätte die Oberseite. Stelle den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Dekoriere den Kuchen vor dem Servieren mit Heidelbeeren, Zitronenschale oder Minzblättern und schneide ihn in Stücke. Serviere kalt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 5gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen wird kalt serviert und sollte nicht bei Raumtemperatur stehen gelassen werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!