Go Back
–+ servings
Käseschaumrollen mit frischen Kräutern

Käseschaumrollen mit frischen Kräutern einfach selbst machen

Entdecke die köstlichen Käseschaumrollen mit frischen Kräutern – herzhaft, knusprig und einfach zuzubereiten!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Österreichisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Fertigen Blätterteig für mehr Bequemlichkeit verwenden.
  • 1 Stück Eidotter Zusätzliches Ei kann für intensiveren Glanz verwendet werden.
  • 2 EL Milch Jede Milchart kann ersetzt werden.
  • Schaumrollenformen aus Metall Essentiell für die Formgebung der Rollen.
Für die Füllung
  • 200 g Mondseer from Heumilch Kann durch einen anderen milden Käse ersetzt werden.
  • 150 g Bio-Frischkäse
  • 100 g Sauerrahm Kann durch saure Sahne oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 2 EL Hanföl Olivenöl kann für einen milderen Geschmack genutzt werden.
Für die Würze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 50 g Gehackte Kräuter Mix aus verschiedenen Kräutern wie Dill oder Basilikum.
  • 20 g Gartenkresse Kann durch Microgreens ersetzt werden.

Equipment

  • Schaumrollenformen aus Metall
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen und in 12 Streifen von 2-2,5 cm Breite schneiden.
  3. Ein Eigelb mit Milch vermischen und eine Seite jedes Teigstreifens damit bestreichen.
  4. Teigstreifen vorsichtig um die Schaumrollenformen wickeln und die Außenseite erneut bestreichen.
  5. Mondseer Käse gleichmäßig auf die freiliegenden Teile des Blätterteigs streuen.
  6. Käseschaumrollen für etwa 15 Minuten auf einem mit Wasser besprühten Backblech ruhen lassen.
  7. Käseschaumrollen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Bio-Frischkäse, Sauerrahm und Hanföl in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  9. Gehackte Kräuter vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben.
  10. Kräuter-Frischkäse-Mischung in die abgekühlten Käseschaumrollen spritzen und mit frischer Gartenkresse garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Käseschaumrollen schmecken frisch am besten und können bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!