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Käse Rindfleisch Kartoffel Burritos Rezept

Käse Rindfleisch Kartoffel Burritos Rezept für jeden Tag

Dieses Käse Rindfleisch Kartoffel Burritos Rezept kombiniert würziges Rindfleisch, Kartoffeln und geschmolzenen Käse für ein herzhaftes Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Burritos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Hähnchen- oder Putenhackfleisch ersetzt werden.
  • 4 Stück Kartoffeln Russet- oder Yukon-Gold-Kartoffeln empfohlen.
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten, Pulver geht in der Not.
  • 2 TL Chilipulver Anpassung nach Geschmack möglich.
  • 1 TL Kreuzkümmel Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika für einen rauchigen Geschmack verwenden.
  • nach Geschmack Salz Essentiell zur Geschmacksbalance.
  • nach Geschmack Pfeffer Essentiell zur Geschmacksbalance.
  • 200 g Geriebener Käse Cheddar oder mexikanische Mischung.
  • nach Geschmack Frischer Koriander Optional, kann weggelassen werden.
  • 8 Stück Mehltortillas Vollkorn-Tortillas sind gesünder.
  • nach Geschmack Sauerrahm Optional, griechischer Joghurt als Alternative.
  • nach Geschmack Salsa Wähle deinen Lieblingstyp.

Equipment

  • große Pfanne
  • mittelgroßer Topf
  • Löffel
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem mittelgroßen Topf die gewürfelten Kartoffeln mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 10–15 Minuten köcheln, bis sie zart sind, dann abgießen.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rinderhackfleisch 5–7 Minuten braten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3–4 Minuten kochen, bis die Zwiebel glasig ist.
  3. Die Kartoffeln, Gewürze, Salz und Pfeffer einrühren und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Tortillas in einer Pfanne oder Mikrowelle kurz aufwärmen, die Füllung in die Mitte geben, frischen Koriander hinzufügen, die Seiten einklappen und fest rollen.
  5. In der Pfanne etwas Öl erhitzen und die Burritos mit der Naht nach unten 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Die Burritos schräg durchschneiden und heiß servieren, optional mit Sauerrahm und Salsa.

Nutrition

Serving: 1BurritoCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 55mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für die beste Textur festkochende Kartoffeln wie Yukon Gold oder Russet verwenden. Frische Zutaten machen einen großen Unterschied im Geschmack.

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