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Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs selber machen

Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs selber machen

Diese glutenfreie Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und ideal für Dinnerpartys.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Kartoffeln mehligkochende oder Yukon Gold
  • 2 EL Olivenöl für die Kruste
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Für den Belag
  • 200 g Geriebener Käse Mozzarella oder Gouda
  • 150 g Kräuterfrischkäse oder veganer Frischkäse
  • 100 g Räucherlachs oder gegrillte Zucchini
  • 1 TL Dill frisch oder getrocknet

Equipment

  • Ofen
  • Reibe
  • Backblech
  • Backpapier
  • große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Reibe die Kartoffeln fein und presse die überschüssige Flüssigkeit aus.
  3. Verteile die ausgedrückte Kartoffelmasse gleichmäßig auf dem Backblech und forme sie zu einem runden Pizzaboden.
  4. Backe die Kartoffelbasis für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  5. Lasse die gebackene Kartoffelpizza einige Minuten abkühlen.
  6. Verteile den Kräuterfrischkäse gleichmäßig auf der abgekühlten Kartoffelpizza.
  7. Zerbröckle den Räucherlachs über die Pizza und bestreue sie mit frischem Dill.
  8. Schneide die Kartoffelpizza in Stücke und serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte auf die Knusprigkeit der Pizza und experimentiere mit verschiedenen Belägen.

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