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Kartoffelgratin - schnell, einfach & gelingsicher

Kartoffelgratin - schnell, einfach & gelingsicher

Genieße ein Kartoffelgratin, das schnell, einfach und gelingsicher ist - der perfekte Genuss für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelschichten
  • 1 kg Kartoffeln Verwende vorwiegend festkochende Kartoffeln wie Yukon Gold.
Für die cremige Sauce
  • 250 ml Milch Für milchfreie Option pflanzliche Milch verwenden.
  • 250 ml Sahne Reduzierte Sahne kann für eine fettärmere Variante verwendet werden.
  • 1 Knoblauchzehe Oder 1/4 TL Knoblauchpulver verwenden.
  • 1 TL Salz Passe die Menge an, wenn du eine salzarme Diät einhältst.
  • 1 Prise Pfeffer Weißer Pfeffer ist milder im Geschmack.
  • Muskat Frisch geriebener Muskat ist am besten.
Für die Kruste
  • 100 g geriebener Käse (Gouda oder Parmesan) Für milchfreie Option Käsealternative verwenden.
  • 1 TL Butter Für milchfreie Option Margarine verwenden.

Equipment

  • Auflaufform
  • Küchenmesser
  • Topf
  • Mandoline

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Heize den Ofen auf 220°C vor.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben von etwa 3-4 mm Dicke.
  3. Kombiniere in einem kleinen Topf die Milch, Sahne, die fein gehackte Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss. Erwärme die Mischung, bis sie leicht dampft.
  4. Fette eine Auflaufform mit etwas Butter ein und lege die Hälfte der Kartoffelscheiben hinein. Gieße die Hälfte der cremigen Sauce darüber und streue die Hälfte des Käses darauf.
  5. Wiederhole das mit der restlichen Kartoffeln und der restlichen Sauce. Streue den restlichen Käse darüber.
  6. Backe das Kartoffelgratin für 20-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist. Lass es nach dem Backen einige Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 40mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden und die Mischung gut zu vermischen.

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