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Kalter Hund – das Original-Rezept aus der DDR

Kalter Hund – das Original-Rezept aus der DDR

Kalter Hund ist eine köstliche, no-bake Schokoladenkekstorte, die Erinnerungen weckt und einfach zuzubereiten ist.
Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 310

Ingredients
  

Für die Schokolade
  • 250 g Kokosfett oder durch Butter/Kokosöl ersetzt
  • 200 g Puderzucker für süße und glatte Konsistenz
  • 50 g Kakaopulver ungesüßt für besten Geschmack
  • 4 Stück Eier für Bindung; kann ersetzt werden
Für die Keksschichten
  • 300 g Butterkekse oder andere knusprige Kekse
Zusätzliche Optionen
  • 50 ml Rum oder Kaffee für aromatische Note
  • 200 g Vollfette Kokoscreme als Eierersatz für vegane Version

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Mixer

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. In einer Rührschüssel das Kokosfett, den Puderzucker und das Kakaopulver gründlich vermengen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
  2. Falls du Eier verwendest, füge sie nun vorsichtig zur Schokoladenmischung hinzu und rühre alles gut unter.
  3. Nimm eine Kastenform oder eine geeignete Backform und lege sie mit Backpapier aus.
  4. Beginne damit, eine Schicht Butterkekse gleichmäßig am Boden der vorbereiteten Form auszulegen.
  5. Gieße nun einen Teil der Schokoladenmischung über die erste Keksschicht, sodass die Kekse vollständig bedeckt sind.
  6. Setze das Schichten fort, bis du alle Kekse und die Schokoladenmasse aufgebraucht hast.
  7. Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
  8. Sobald der Kalte Hund gut durchgezogen ist, nimm ihn vorsichtig aus der Form und schneide ihn in gleichmäßige Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 310kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 20gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Ideal für Feiern oder gemütliche Kaffeetafeln und lässt sich vegan oder glutenfrei zubereiten.

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