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Hühner-Mais-Ei-Drop-Suppe

Hühner-Mais-Ei-Drop-Suppe für echte Genussmomente

Die Hühner-Mais-Ei-Drop-Suppe ist eine köstliche, glutenfreie Antwort auf kalte Tage, die zarte Hühnerstücke, süßen Mais und fluffige Eiwolken vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Chinesisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1000 ml Ungesalzene Hühnerbrühe oder Wasser Verwende natriumarme Brühe für eine gesündere Option.
  • 1 Dose Süßmais Frischer oder gefrorener Mais kann verwendet werden.
  • 2 EL Hühnerbrühpulver Kann auch mit Gemüsebrühpulver ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Zucker Optional, zur Geschmacksbalance.
  • 1 TL Gelbe Lebensmittelfarbe oder Kurkumapulver Kurkumapulver bringt gesundheitliche Vorteile mit sich.
Für die Konsistenz
  • 2 EL Maisstärke Mit Wasser vermischen, um eine Slurry herzustellen.
  • 2 Große Eier Zimmertemperatur für leichtere Verarbeitung.
Für den Geschmack
  • 1 EL Geröstetes Sesamöl Fügt nussiges Aroma hinzu, optional.
  • 2 Stk. Frühlingszwiebel Sorgt für Frische und Garnitur.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das Hähnchen in kleine Würfel und lege es in eine Schüssel. Mische es mit ein paar Esslöffeln Wasser, einer Prise Salz und etwas Maisstärke. Lass das Hähnchen für mindestens 10 Minuten ruhen.
  2. Erhitze in einem großen Topf 1 Liter ungesalzene Hühnerbrühe oder Wasser und füge die Dose Süßmais, Hühnerbrühpulver, Salz, Zucker und optional gelbe Lebensmittelfarbe hinzu. Bringe alles zum Kochen.
  3. Gib das marinierte Hähnchen in die kochende Brühe und koche es für etwa 30 Sekunden, bis es vollständig durchgegart ist.
  4. Reduziere die Hitze und rühre die Maisstärke mit Wasser in einer kleinen Schüssel, bis eine Slurry entsteht. Gib dies unter kräftigem Rühren in die Suppe.
  5. Schlage die Eier auf und gieße die Eimischung in einem gleichmäßigen Strahl in die Suppe. Rühre sanft um.
  6. Nehme die Suppe vom Herd und rühre 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl sowie in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln ein. Serviere die Suppe heiß.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 36gProtein: 24gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 210mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe ist eine herzliche Mischung aus Aromen und eine großartige Option für kalte Tage.

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