Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Waschen Sie die Rosenkohl und entfernen Sie die äußeren Blätter.

Schneiden Sie die größeren Rosenkohl-Köpfe in Hälften und legen Sie sie in eine große Schüssel.

In einer separaten Schüssel kombinieren Sie Honig, Sriracha und Olivenöl. Rühren Sie gut um, bis die Mischung homogen ist.

Fügen Sie die Rosenkohl zur Marinade hinzu und mischen Sie alles gründlich.

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die marinierten Rosenkohl darauf.

Bestreuen Sie die Rosenkohl mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver.

Rösten Sie die Rosenkohl im Ofen für 25 bis 30 Minuten, dabei einmal umrühren, bis sie goldbraun sind.

Nehmen Sie die Rosenkohl aus dem Ofen, lassen Sie sie kurz abkühlen und servieren Sie sie heiß.