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Honig frittierte Hühnchenbrötchen

Honig frittierte Hühnchenbrötchen für Frühstücksglück

Leckere Honig frittierte Hühnchenbrötchen, die süße und herzhafte Aromen vereinen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 4 Brötchen
Course: Breakfast
Cuisine: Südlich
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnchen
  • 500 g Hühnchenschenkel Kann durch Brustfilets oder Keulen ersetzt werden.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika für extra Tiefe.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch für intensiveren Geschmack.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Teig
  • 250 g Weißmehl Glutenfreies Mehl eignet sich als Alternative.
  • 200 ml Buttermilch Eine Mischung aus Milch und Essig kann verwendet werden.
  • 100 g Kaltes Butter Vegane Butter als milchfreie Option.
  • 2 TL Backpulver Bei Verwendung von Backnatron mit einer Säure kombinieren.
Topping
  • 4 EL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.

Equipment

  • Backofen
  • Tiefe Pfanne oder Fritteuse
  • Schüssel
  • Teigmixer
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Hühnchen gleichmäßig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen. 15 Minuten marinieren lassen.
  2. In einer Schüssel Weißmehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Kaltes Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig aussieht, dann Buttermilch unterrühren.
  3. Teig ausrollen und Runden ausschneiden. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  4. Backofen auf 220 °C vorheizen und die Brötchen 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  5. In Öl auf 175 °C Hühnchenschenkel frittieren, bis sie goldbraun sind (6–8 Minuten pro Seite).
  6. Brötchen aufteilen, Hühnchen reinlegen und mit Honig beträufeln.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Kaltes Butter und richtige Gewürze sind entscheidend für den Geschmack und die Fluffigkeit der Brötchen.

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