Erhitze eine große Pfanne auf mittelhoher Stufe und füge das mageres Rinderhackfleisch hinzu. Brate es unter gelegentlichem Rühren etwa 5–7 Minuten lang, bis es durchgegart ist.

Füge die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika hinzu und koche alles zusammen für weitere 5 Minuten.

Streue die zwei Päckchen Taco-Gewürz über die Mischung und rühre gut um. Lasse alles 1–2 Minuten kochen.

Rühre die abgetropften und abgespülten schwarzen Bohnen in die Mischung ein und koche alles 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze.

Reduziere die Hitze auf niedrig und füge den Frischkäse sowie die reduzierte Milch hinzu. Rühre, bis eine cremige Sauce entsteht.

Füge die gekochte Pasta zur Sauce hinzu und tossiere sie vorsichtig, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.

Verteile die Pasta in Schüsseln und garniere nach Belieben mit optionalen Toppings.