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Himbeer-Marshmallows

Himbeer-Marshmallows perfekt selbstgemacht

Entdecke das Rezept für Himbeer-Marshmallows – eine gesunde und köstliche Süßigkeit frei von Mais-Sirup.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Himbeer-Püree
  • 1 Tasse Gefrorene Himbeeren oder gefriergetrocknete Himbeeren
  • 0.5 Tasse Gefriergetrocknete Himbeeren für lebendige Farbe
Für die Masse
  • 3 TL Grasgepullte Gelatine oder vegane Gelatine
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Wasser geteilt
  • 0.5 Tasse Honig oder Ahornsirup natürliche Süßstoffe

Equipment

  • Mixer
  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Backform vorbereiten: Lege eine 9x9 Zoll große Backform mit Backpapier aus und sprühe sie leicht mit Öl ein.
  2. Himbeerpüree herstellen: Gib 1/2 Tasse Wasser zusammen mit gefrorenen und gefriergetrockneten Himbeeren in einen Mixer.
  3. Zutaten vermengen: Füge die Gelatine und den Vanilleextrakt zum Himbeerpüree hinzu und mische gut.
  4. Sirup zubereiten: Kombiniere 1/2 Tasse Wasser mit Honig oder Ahornsirup in einem kleinen Topf und erhitze es.
  5. Komponente kombinieren und schlagen: Gieße den heißen Sirup vorsichtig in die Mischung und schlage sie 2-3 Minuten.
  6. Mischung setzen lassen: Gieße die Marshmallow-Mischung in die Backform und lasse sie 30-60 Minuten ruhen.
  7. Marshmallows schneiden: Nimm die Marshmallows aus der Form und schneide sie in quadratische Stücke.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 1gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 28gVitamin C: 15mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Mischung nicht zu übermixen und die Temperatur des Sirups zu prüfen.

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